El aparato digestivo se define como el conjunto de órganos que tienen a su cargo el procedimiento de la digestión, esto quiere decir que transforman los alimentos para que puedan ser utilizados y absorbidos por las células del cuerpo.
La función que lleva a cabo el aparato digestivo es transportar los alimentos, absorber los nutrientes, secretar los jugos digestivos y excretar a través del proceso de la defecación.
El proceso de la digestión se da en la transformación de los lípidos, proteínas y glúcidos que contienen los alimentos en unidades sencillas, empleadas por las enzimas digestivas con la finalidad de que sean transportados y absorbidos por la sangre.
¿CUALES SON SUS FUNCIONES?
Funciones del Sistema Digestivo
Digestión de los alimentos
Se entiende que la principal función del sistema digestivo es digerir los alimentos, esto significa que se procesan los alimentos para que el organismo los asimile.
Masticación
Cuando los alimentos son llevados a la boca y se mastican, la lengua y los dientes hacen una función mecánica que mezcla y rompe la comida con las enzimas y la saliva. Las moléculas son disueltas en la saliva produciendo estimulación en el sentido del gusto. El bolo alimenticio se define como la combinación de los alimentos masticados y triturados junto a la saliva.
Deglución
El paso a seguir es tragarlo. La lengua traslada el bolo por todo el paladar hasta llegar a la faringe, en este lugar la epiglotis tiene un papel importante debido a que evita que el alimento llegue a la tráquea y a los pulmones, lo cual sería sumamente grave. Después, el esófago tiene a su cargo transportar el bolo alimenticio hasta llevarlo al estómago.
Digestión enzimática y química
Se desarrolla en el intestino delgado y en el estómago. En la parte del estómago, el jugo gástrico ácido pone a trabajar a las enzimas que comienzan a quebrar las grasas y las proteínas, entonces se crea una masa líquida conocida por el nombre de quimo.
En el duodeno el jugo pancreático, el jugo intestinal y la bilis son secretados junto a las enzimas que colaboran a romper las grasas, las proteínas, los ácidos nucleicos y los carbohidratos que tiene el quimo. De esta manera las proteínas son transformadas en aminoácidos, los carbohidratos llegan a ser monosacáridos, las grasas se convierten en glicerol y en ácidos grasos, mientras que los ácidos nucleicos ahora son nucleótidos. El resultado de todo esto es una sustancia acuosa cuya aspecto es lechoso y se llama quilo.
Absorción
El proceso a través del cual las moléculas de los alimentos atraviesan la sangre se conoce por el nombre de absorción. Esta se desarrolla en el estómago, en el intestino grueso y en el intestino delgado gracias a la pared del estómago. Es posible que el alcohol se absorba junto a sales, agua y algunos medicamentos. La mayor porción de la absorción de los productos que intervienen en la digestión se desarrolla en las células intestinales del intestino delgado.
Excreción
El sistema digestivo también tiene a su cargo eliminar todo lo que no se pudo procesar durante la digestión. La defecación se realiza en el ano y en el recto. Las heces fecales son lo que resta de los alimentos que no se absorbió en el tubo digestivo.
Secreción endocrina y exocrina
Las glándulas de los órganos que tiene el sistema digestivo tienen funciones endocrinas y exocrinas. Las sustancias que se mezclan de manera directa en el tubo digestivo como la saliva, el ácido clorhídrico, la bilis y las sales biliares son secreciones exocrinas.
Las secreciones endocrinas se definen como las hormonas que se mezclan en el torrente sanguíneo y que provocan efectos en otros órganos. El glucagón y la insulina son hormonas secretadas por el páncreas, sumamente trascendentales en la regulación de la glucosa del cuerpo.
Defensa contra microorganismos
El tubo digestivo está a través del cuerpo, se conecta al interior y al exterior del mismo. Cumple la función de defensa de agentes extraños o de microorganismos a través de: el reflejo del vómito, secreción de ácidos gástricos, secreción de anticuerpos, respuesta inmunitaria y microbiota intestinal.
Bibliografía
Referencias, créditos & citaciones APA:
Revista educativa Funcionesdel.com. Equipo de redacción profesional. (2019, 05). Funciones del Aparato Digestivo. Escrito por: Redactores Profesionales. Documento obtenido en fecha , desde el sitio web profesional y educativo:https://www.funcionesdel.com/general/funciones_del_aparato_digestivo.html.
